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Relleno horneado

Diet - CKD, Dialysis, Diabetes

Receta proporcionada por la dietista de DaVita Kathleen, de Pennsylvania.

Porciones: 12

Tamaño de porción: 1/12 de receta

Ingredientes                               

  • 1-1/2 tazas de apio, picado
  • 1 taza de cebolla, picada
  • 1 taza de margarina
  • 15 rebanadas de pan blanco, en cubos
  • 1-1/2 cucharadita de salvia
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 3/4 de cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de condimento para pollo

Preparación

  1. Derrita la margarina en un sartén sobre fuego medio y saltee el apio y la cebolla, revolviendo constantemente.
  2. Revolviendo añada 1/3 de los cubos de pan.
  3. Retire del fuego y ponga la mezcla de pan en un tazón hondo.
  4. Añada el resto del pan, salvia, tomillo, pimienta y condimento para pollo y mezcle bien.
  5. Ponga el relleno en un molde para hornear de 13” X 9” X 2”. Cubra y hornee a 325°F durante 30 minutos.
  6. Retire la cubierta y hornee durante 15 minutos adicionales.

Contenido nutritivo por porción

  • Calorías: 211
  • Proteínas: 3 g
  • Carbohidratos: 16 g
  • Grasas: 15 g
  • Colesterol: 0 mg
  • Sodio: 229 mg
  • Potasio: 86 mg
  • Fósforo: 39 mg
  • Calcio: 47 mg
  • Fibra 1.3 g

Opciones renal y renal diabético

  • 1 almidón
  • 3 grasas

Opciones de carbohidratos

  • 1

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